RyeBreath – ruisleipäviikko ohi. Miltä nyt tuntuu?

Toinen viikko koehenkilönä Itä-Suomen yliopiston toteuttamassa hengitysilmatutkimuksessa on osaltani takanapäin. Ryebreath on siis tutkimus, jossa tutkitaan kuidun vaikutuksia uloshengitysilman koostumukseen. Kuluneen viikon aikana tuli syödä ruisleipää 6-7 viipaletta päivässä ja suosia kuitupitoisia ruoka-aineita, kuten täysjyväpastaa ja täysjyväriisiä (vrt. valkoinen pasta ja riisi). Kauratuotteiden rajoittamista lukuun ottamatta sain syödä vapaasti oman ruokavalioni mukaisesti. Jatka lukemista ”RyeBreath – ruisleipäviikko ohi. Miltä nyt tuntuu?”

Mukana RyeBreath-tutkimuksessa

Opiskelu Itä-Suomen yliopistossa on siinä mielessä hienoa, että pääsen osallistumaan koehenkilönä tutkimuksiin, joista luen myöhemmin tiedelehdissä ja kuulen väitöstilaisuuksissa. Syksyllä osallistuin pilottitutkimukseen, jossa selvitettiin mm. ruokailun vaikutuksia tiettyjen ruokien haluamiseen sekä reaktionopeuteen. Nyt olen mukana tutkimuksessa, jossa selvitetään, miten kuitu vaikuttaa uloshengitysilman koostumukseen.

Jatka lukemista ”Mukana RyeBreath-tutkimuksessa”